Polenta með svörtum sumartrufflum 350 gr

Polenta okkar með svörtum sumartrufflunni er sálmur til ítalskrar matargerðarhefðar, auðgað af dýrmætum svörtu sumartrufflunnar. Réttur sem felur í sér kjarna ekta bragða og fágun svo mikils virðis hráefnis.

Grunnur þessarar polentu er forsoðið maísmjöl, valið til að tryggja skjótan og óbrotinn undirbúning. Forsoðna maísmjölið er þekkt fyrir rjómalöguð áferð og sveitabragðið sem passar fallega við svörtu sumartruffluna.

1% þurrkuð svart sumartruffla, sem kemur frá Tuber aestivum Vitt., er leyndarmál þessa réttar. Umvefjandi ilmur hennar og glæsileiki dreifist fínlega inn í pólentu og skapar sinfóníu bragðtegunda sem fanga athygli matargesta. Hver biti af pólentu er skynjunarferð þar sem svarta sumartrufflan blandast vel saman við mjúka áferð maísmjölsins.

Til að undirbúa þessa óvenjulegu polentu mælum við með því að hella hveitinu í 1,5 lítra af köldu, þegar söltu vatni. Látið suðuna koma upp, hrærið með þeytara í um 5/6 mínútur, alltaf í sömu átt. Þetta mun leyfa polentan að ná æskilegri þéttleika, rjómalöguð og umvefjandi.

Ennfremur geturðu notið þessa góðgæti áhyggjulaus, þar sem varan okkar er laus við glútein og rotvarnarefni. Þessi polenta með sumarsvörtum trufflum er virðing fyrir ítalska hefð og matargerð, réttur sem miðlar hlýju heimilismatargerðar og ótvíræða ilm af svörtum trufflum.

Innihald: Forsoðið maísmjöl, þurrkuð sumartruffla 1% (Tuber aestivum Vitt.), bragðefni. Varan inniheldur ekki og kemur ekki frá erfðabreyttum lífverum. Glútenfrítt.

Gildistími: 18 mánuðir.

Hvernig á að nota: Stráið hveitinu í 1,5 lítra af köldu, þegar söltu vatni, látið suðuna koma upp, hrærið með þeytara í um 5/6 mínútur, alltaf í sömu átt.

Lífræn einkenni: Útlit: dæmigert fyrir maísmjöl, einsleitt, án kekkja, með jarðsveppubrotum Litur: gullgult með bitum af jarðsveppum Lykt: örlítið ilmvatn sem er dæmigert fyrir maísmjöl, engin utanaðkomandi lykt Bragð: dæmigert fyrir maísmjöl með trufflukeim, laus við óviðkomandi og afbrigðileg bragðefni. Ástand: fast

Ofnæmisvaldar: Varan inniheldur ekki ofnæmisvaldandi efni eða vörur sem innihalda slíka hluti. Við söfnun, flutning og vinnslu er varan ekki háð neinni hættu á krossmengun. Inniheldur ekkert glúten eða rotvarnarefni.

Næringargildi í 100 g: Orka Kj 1558 / Kcal 367 Fita 1,3 g þar af mettaðar fitusýrur 0,3 g Kolvetni 80,3 g þar af sykur 0,5 g Prótein 7,5 g Salt 0,01 g